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“××高能健康水直飲機，以健康水理論為基礎(chǔ)研發(fā)……高能健康水是無污染、弱堿性、小分子團水，是長壽村人喝的‘長壽水’……”這是某品牌凈水器官方網(wǎng)站上的功能介紹。記者在搜索引擎中輸入“家用多功能制水機”，即獲得超過10萬個結(jié)果，且商家宣傳信息占絕大多數(shù)。
近年來，我國水資源污染問題愈加嚴峻�！度珖叵滤廴痉乐我�(guī)劃(2011-2020年)》指出，部分平原地區(qū)淺層地下水已屬嚴重污染。為了喝上安全水、健康水，五花八門的凈水設(shè)備應(yīng)運而生，除凈化過濾外，其中不少產(chǎn)品還聲稱對糖尿病、高血壓等有療效，甚至可以抗癌。凈水器有效嗎，能保健治病的“神水”是否真的存在？記者采訪多位醫(yī)學及水研究專家，以解疑惑。
疑問一：凈水器真能過濾水質(zhì)？
【專家回應(yīng)】利用不同材質(zhì)的濾芯，確實可能達到去除雜質(zhì)、有害有機物等，并改善口感的目的。
北京保護健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會負責人趙飛虹介紹，凈水裝置多是利用不同材質(zhì)的濾芯，通過物理或化學手段，去除水中的部分雜質(zhì)污染物，進而達到凈化水質(zhì)、去除異味的目的。通常認為，污染物越少越好，但趙飛虹提醒，不應(yīng)盲目追求降低鈣、鎂等金屬陽離子的濃度，它們不是污染物，形成的水垢也不影響健康。相反，含有一定量鈣、鎂離子的較硬的水，對增加骨密度很有好處，特別是處在發(fā)育期的青少年，以及常年從事高強度勞作的人更不適合喝太軟的水。
國家現(xiàn)行的《生活飲用水標準》GB5749-2006規(guī)定，自來水硬度不得超過450毫克/升，也就是說，人們所喝的水硬度只要不超過此標準，即為安全；世界衛(wèi)生組織現(xiàn)行的飲用水標準中，甚至沒有提出水質(zhì)硬度基于健康的準則值。不過趙飛鴻提醒，0~6個月的嬰兒腎臟發(fā)育尚不完全，可考慮用凈水設(shè)備降低水質(zhì)硬度。
市場上凈水設(shè)備種類繁多，價格從幾百到幾千元不等，到底哪一種效果好？華中科技大學同濟醫(yī)學院教授吳志剛認為，從凈水效果比較，超濾不如反滲透。趙飛虹也表示，如果是生活在河流上游的居民，如廣東等地，不必選擇反滲透凈水器；而生活在江河下游的人，如江浙地區(qū)，則以反滲透凈水器為好，能更有效地濾掉雜質(zhì)、有機物及農(nóng)藥殘留等。一般來說，直接裝在水龍頭上的凈水裝置，使用的是微濾膜或介質(zhì)濾芯，效果會比超濾稍弱一些。
疑問二：弱堿性(pH值大于7)水、小分子團水等“功能水”更有利于健康？
【專家回應(yīng)】國家制定飲用水pH值標準是出于管道運輸考慮，與健康無關(guān)；無任何證據(jù)證明弱堿性水、小分子團水等對身體有益。
堿性生態(tài)水機、弱堿性能量制水機、堿性離子水機……這些名字看起來并不相同的凈水設(shè)備，其實無一例外在宣揚著這樣一個概念：因為人體是一個穩(wěn)定的弱堿性內(nèi)環(huán)境，所以弱堿性水是最符合人體需求的健康水，其有較明顯的營養(yǎng)保健作用，不僅能促進人體發(fā)育，還可以防止一些慢性疾病的發(fā)生，而他們的產(chǎn)品就具有制備弱堿性水的功能。
趙飛虹認為，從技術(shù)條件來看，使用一些小型的裝置，確實可以達到制備“堿性水”的目的。比如，通過小型裝置在水中加入堿性物質(zhì)，或利用物理電解的方式將水電離為“堿性水”。但目前并沒有切實的證據(jù)證明水的pH值與健康有關(guān)。專家表示，在我國生活飲用水指標中確實有pH值一項，其限值范圍是6.5～8.5，但這并不是健康指標，而是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。
小分子團水的概念，大多依附堿性水制水機存在，商家宣稱這樣形態(tài)的水更易被吸收。專家表示，小分子團水確實可能存在，比如礦泉水的分子團就較小，但目前也沒有任何證據(jù)可以證明這種水與健康有直接關(guān)系，更不用說治病了。
為了支持“弱堿性水、小分子團水有益健康”的觀點，不少產(chǎn)品引用了“世界衛(wèi)生組織(WHO)提出的優(yōu)質(zhì)健康飲水六條(或七條)標準”，該“標準”指出，優(yōu)質(zhì)健康水應(yīng)pH值呈弱堿性；小分子團，滲透力強，溶解性好；負電位，能清除人體內(nèi)多余的“自由基”……
但記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，目前通用的《世界衛(wèi)生組織飲用水標準》第三版共有5大項檢測指標。其中唯一提到pH值之處為第五大項第二章“無機部分”第10條，其標準與我國現(xiàn)行標準一樣，為6.5~8.5，原因表述為：低pH值的水具有一定腐蝕性，而高pH值的水會有滑膩感和異味，但并沒有提到“弱堿性水有利于身體健康”及“小分子團水”的概念。
除了“最有名”的堿性水制水機外，家用軟水機、磁化凈水機、家用臭氧水機等，也是市場上的暢銷產(chǎn)品。軟水機宣稱“軟水含氧量高，硬度低，可有效防止結(jié)石病，減輕心、腎負擔，還有美容之效”；磁化水機不遺余力地推行“每天多喝磁化水，可以止咳去痰、預(yù)防便秘，洗腳腳不臭，洗手手光滑”；臭氧水機則能“使水中的氧氣含量增加，水成為活性水，不僅溶解性、滲透力增強，還能激活老化的細胞，加速新陳代謝，從而提高人的免疫力”。
