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科學(xué)種植、精細化采收、氣調(diào)冷藏、AI分選、冷鏈運輸......江蘇斯味特果業(yè)集團投資近20億元建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,旨在打造中國果品第一品牌,樹立世界果品生產(chǎn)標準。
盛夏的江蘇宿遷,驕陽似火。在斯味特果業(yè)基地偌大的分選車間里,綠萌高精度的數(shù)字化蘋果分選設(shè)備正在如火如荼運轉(zhuǎn)著,艷麗鮮紅的斯味特蘋果在分選線上一路“過關(guān)斬將”爭相到達特級果品區(qū)域,少數(shù)工人來回穿梭,巡看蘋果分選情況。
據(jù)悉,這條分選線是綠萌聯(lián)合中科院研發(fā)智造的,數(shù)字化中控室可隨時了解蘋果分選數(shù)據(jù)和入庫情況,告別了原來人盯人的模式,可以通過大屏幕隨時觀察每一條線,每個人的工作效率。是目前國內(nèi)自動化程度最高的蘋果分選線,在國內(nèi)外眾多的競爭廠家中脫穎而出,能夠精準、快速地識別出顏色過深蘋果暗藏的“軟傷”。
為了讓蘋果在入池清洗殺菌時不被磕碰傷,綠萌利用機械臂將成框的蘋果送入清洗池后再進行180°翻箱,很好的保護了蘋果“嬌嫩的皮膚”。
洗凈一身塵土的蘋果由風機吹干水分后排列進入外觀視覺與內(nèi)部品質(zhì)信息的檢測環(huán)節(jié),進行分選分級。
AI算法+光譜技術(shù)精準識別蘋果“軟傷”
綠萌自主研發(fā)的AI視覺分選系統(tǒng)采用雙目視覺,運用多光譜相機的同時采用特殊波段的光識別。每秒30張的拍照速度,不僅能準確采集蘋果全方位的表面瑕疵,還能在蘋果顏色過深的情況下,實現(xiàn)人眼看不見的“軟傷”檢測能力,真正解決蘋果產(chǎn)業(yè)軟傷檢測壁壘,不放過一個“漏網(wǎng)之魚”。
該“軟傷”檢測技術(shù)不僅能用在蘋果,梨、桃等易磕碰傷的果蔬也能精準檢測,讓“軟傷”原形畢露。
AI自主學(xué)習(xí)+近紅外線無損檢測蘋果糖度、霉心
綠萌自主研發(fā)的內(nèi)部品質(zhì)無損檢測系統(tǒng)采用目前主流的人工智能(AI)系統(tǒng)+在線式近紅外無損檢測原理,賦予了設(shè)備自主學(xué)習(xí)的能力。在檢測過程中能通過大數(shù)據(jù)進行持續(xù)學(xué)習(xí),智能分析出每顆蘋果的糖度與霉心、褐變等內(nèi)部信息。
機器人自動裝箱+碼垛提效率、降成本
綠萌在分選線出口采用了六軸機器人實現(xiàn)自動有序裝箱,機器人根據(jù)不同得果徑及包裝盒設(shè)計托板對接至分選設(shè)備出口,利用食品級軟膠吸盤,抽取真空以到達吸果功能,單臺機器人可同時兼容兩個等級的果品。
裝箱打包完成的蘋果,由坐標式機器人進行碼垛,該機器人能夠在較小的占地面積情況下,實現(xiàn)成品高速抓取、精準位移、穩(wěn)妥放置,高效分揀、精確排列。
機器人的運用可有效解決企業(yè)招工難,用工荒的同時,快速提高生產(chǎn)效率,產(chǎn)生更多的經(jīng)濟效益。
“蘋果是用來吃的,不是用來看的。這就意味著保證蘋果的口感是市場競爭力的核心。”江蘇斯味特果業(yè)副總經(jīng)理賀建華表示,穩(wěn)定的品質(zhì)離不開分選分級,對果品而言,采后處理是非常重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。自建園以來,考察過國內(nèi)外很多分選設(shè)備廠商,都沒有完全符合斯味特品控標準的設(shè)備,現(xiàn)在有了綠萌科技這條高精度的數(shù)字化分選設(shè)備,可以滿足斯味特蘋果的所有分揀指標,以數(shù)字化品控為賦能宿遷蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。
斯味特蘋果不比山東煙臺、陜西洛川的蘋果會套袋,而是裸露在外,讓其自然地吸收陽光雨露,所以成熟后的蘋果是個頭不算大的“野蘋果”,但吃起來脆甜水分大、糖度高,一口下去香甜在口中蔓延直擊你的味蕾。
如何讓“野蘋果”在外觀品質(zhì)高的蘋果中脫穎而出?賀建華表示,斯味特蘋果的內(nèi)在口感是制勝的關(guān)鍵,高糖的蘋果價格能達30余元一斤,綠萌高精度的數(shù)字化蘋果分選線給了斯味特的定價權(quán),該分選線不僅對蘋果色澤、重量、大小、糖度、霉心、褐變等指標進行嚴格篩選,在裝箱完畢后還會貼上二維碼標簽,實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯,確保投入市場的每一個蘋果都符合標準,
“目前國內(nèi)其他生產(chǎn)線或許可以自動篩選、碼貨,但是中間其他環(huán)節(jié)無法達到自動化條件,而我們這條產(chǎn)業(yè)鏈,利用頂尖的AI技術(shù),能夠?qū)崿F(xiàn)除禮盒包裝、電商銷售等有特殊要求以外的其他所有環(huán)節(jié)自動化。”賀建華說。
現(xiàn)今,綠萌自主研發(fā)的設(shè)備已出口23個國家及地區(qū),全球商業(yè)用戶達2000余家,已經(jīng)涵蓋了菠蘿、蘋果、石榴、櫻桃、獼猴桃、沃柑、西瓜、西梅、山竹、臍橙等50余種水果分選技術(shù)。合作客戶包括華潤、褚橙、百果園、好想你、都樂、洪九等國內(nèi)外知名企業(yè)。
