食品安全持續(xù)發(fā)酵：康師傅卷入“地溝油事件”方便面價格戰(zhàn)意外剎車

　　康師傅日前發(fā)布公告表示，確認(rèn)該公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油，此次使用供應(yīng)商劣質(zhì)豬油制造的產(chǎn)品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權(quán)臺灣味全使用“康師傅”商標(biāo)在臺灣制造和銷售�？祹煾翟诼暶髦蟹Q，本公司在大陸制造及銷售之所有速食面，并不涉及由臺灣提供該等原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵守國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在保證食品安全衛(wèi)生的要求下，不存在隱患。

　　從業(yè)績來說，地溝油事件對康師傅在大陸的影響還算有限。

　　根據(jù)康師傅今年上半年的財報，公司的方便面市場份額占大陸市場首位。AC尼爾森最新數(shù)據(jù)顯示，2014年第二季度，“康師傅”方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別為47.04%和57.1%，同比分別上升3.2個百分點及1.5個百分點。

　　此外，中國旺旺旗下的宜蘭食品公司，自今年3月至8月底，已使用強冠多款豬油共670多桶，制作產(chǎn)品包括夾心酥、卷心酥、彭派包等9種食品。目前該公司的相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)全部下架。

　　公開消息顯示，目前受到地溝油事件牽連的下游知名品牌有味全、香港美心、香港大家樂、7-11、85度C、康師傅、中國旺旺等多家知名食品商。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍表示，臺灣地溝油事件與大陸地溝油事件發(fā)生的本質(zhì)相同，均是不法分子為了牟利鋌而走險，向企業(yè)或者商家出售地溝油。“從很大程度上看，還是存在執(zhí)法不力和執(zhí)法漏洞情況，違法成本不高以及對相關(guān)責(zé)任人沒有深究，導(dǎo)致事件屢屢發(fā)生。企業(yè)也應(yīng)該以此為戒，加強質(zhì)量監(jiān)管，謹(jǐn)慎選取原材料供應(yīng)商。”

　　方便面競爭進入新階段

　　之所以康師傅在聲明中特別提到大陸市場，是因為大陸市場是其主要市場之一。而此次涉及的方便面產(chǎn)品，也是公司旗下的重要品類。但是從業(yè)績上來說，地溝油事件對康師傅在大陸市場的影響還算有限。

　　在不少業(yè)內(nèi)人士看來，臺灣地溝油事件讓“地溝油”這個食品行業(yè)頑疾再次步入公眾視野，隨著臺灣地溝油事件影響持續(xù)放大，如何杜絕地溝油上餐桌成了各大“躺槍”品牌商急于解決的問題。